Karl Erwin Starker (geboren 1872 in Stuttgart, gestorben 1938 in Ditzingen) war ein deutscher Landschaftsmaler. Seine Werke werden dem schwäbischen Impressionismus zugerechnet. In Stuttgart studierte Starker 1887 an der Kunstakademie Stuttgart bei Albert Kappis in der Landschaftsklasse und Jakob Grünenwald in der Zeichenklasse, sowie ab 1891 an der Kunstakademie in Karlsruhe bei Gustav Schönleber. 1892 kehrte er nach Stuttgart zurück, wo er durch den Impressionisten Otto Reiniger gefördert wurde, der ihm den Weg zum Impressionismus wies. Nach dem Abschluss des Studiums 1895 folgten Reisen nach Antwerpen und Paris, kurzzeitig war er mit Theater- und Dekorationsmalerei im Atelier des Hoftheatermalers Wilhelm Plappert beschäftigt. 1898 wurden Erwin Starkers Werke von der Galerie Pressel & Kusch in Stuttgart erstmals in einer Gesamtausstellung gezeigt. In den folgenden Jahren war er regelmäßig bei den Ausstellungen des Württembergischen Kunstvereins und anderen heimischen Kunstausstellungen sowie auf den internationalen Ausstellungen im Münchner Glaspalast vertreten. Der gerade 20-jährige stellte als Schüler Reinigers 1892 erstmals auf der Münchner Ausstellung aus. Zwischen 1900 und 1912 war er dort häufig vertreten. Im März und April 1908 stellten die Hauptvertreter der Stuttgarter Kunstvereine ihre Werke im Festsaal des Wiesbadener Rathauses aus. Nach der Rückkehr aus dem Krieg widmete er sich in den 1920er Jahren verstärkt der Pastellmalerei. 1927 war er auf der Jubiläums-Ausstellung des Württembergischen Kunstvereins vertreten. Er lebte und arbeitete bis zu seinem Tod am 18. April 1938 zurückgezogen in Ditzingen. Werke Starkers befinden sich in zahlreichen öffentlichen Sammlungen und Museen. Zu den größten Beständen gehören die in der Staatsgalerie Stuttgart, im Kunstmuseum Stuttgart, im Stadtarchiv Stuttgart und im Museum der Stadt Ditzingen. Sie sind allerdings selten öffentlich zu sehen. Das Stadtmuseum in Ditzingen widmete ihm 2022/23 zum 150. Geburtstag eine Sonderausstellung.